「隠れ家Diningじんえもん」が、酒肴庵 仁笑門(しゅこうあん じんえもん)に
生まれ変わりました！
酒肴庵 仁笑門は街の喧騒を離れた隠れた大人の隠れ酒場をコンセプトにした、
酒肴(酒のさかな)をたしなむ庵。それが『酒肴庵（しゅこうあん）』です。
『仁（じんえもん）』で笑顔になって頂き、『笑』う『門』には福来る。
そのような幸せいっぱいな時間を過ごして頂きたくて、
『酒肴庵 仁笑門』（しゅこうあん じんえもん）と名付けました。
お酒と料理は、切っても切り離せないもの。そのままで美味しいのはもちろんですが、
お酒と料理が互いに引き立て合う、そんなメニューが揃っています。
他では食べれないものが集まるちょっと
変わった居酒屋『酒肴庵 仁笑門』の、
新鮮で美味しい料理をご堪能ください。
兵庫県産の山田錦を38％まで磨いて醸した
無濾過原酒の純米大吟醸酒の生酒。
新鮮で安心の天然地魚
天然の地魚にこだわり続けてきた仁笑門だから確立できた、
独自の仕入れルート。
茨城県の魚はもちろんのこと、
房総・四国・能登半島からの魚を仕入れることも！
どのお魚も鮮度を保ったまま仕入れているので、
魚本来の美味しさが生きたお料理を味わえます。
牛・豚・鶏、全てが
上質なお肉
茨城No.1の上質なものから名産のお肉まで、
良いものを安価でご提供しております。
素材の良さを生かした調理でご堪能ください。
お料理に合う厳選した地酒
お酒好きのオーナーが、
数多くのお酒を飲み比べて選び抜いたお酒です。
「食中酒」と言った料理にとても合うお酒もご用意。
お互いを引き立てあうベストパートナーです。
もちろん、茨城県の地酒もご用意しております。
幻の銘酒にもあえるかも。
日本の職人の技術が生んだ
国産ワイン
日本食に合うワインは、
やっぱり日本のワインと言っても過言ではない国産ワイン。
日本人ならではの丁寧な仕事で磨き上げられた国産ワインは、
香りや酸味のバランスが非常に綺麗で とても繊細です。
滑らかさはまさに、絹のようなシルキーな味わいで、
透明感あふれたサラっとした仕上がりです。
食材を盛り立てる調味料
仁笑門のこだわりは食材だけではありません。
刺身の付け醤油は「茨城産の無添加醤油」を使用してます。
減塩であり辛みがなく、まろやかでありながら
しっかりと食材を持ち上げてくれます。
また、てんぷら用のお塩は「沖縄産」を使用。
オーナーが色々試した中で一番料理に合うと思い選びました。
こちらも塩辛くなく、料理本来の味を引き立たせてくれます。
その日の新鮮な全国のお魚で作った料理をご堪能ください。
お値段・品数・好き嫌いな物、何でもご相談ください。
